Créa Saveurs

J’ai eu le plaisir de réaliser pour une école de cuisine japonaise 1 menu typiquement terroir de France sous l'œil intéressé du grand chef 3 étoiles Michelin Hirohisa Koyama. Nous avons pu ainsi partager et échanger sur nos 2 cultures culinaires. Bravo aux élèves de l'école qui ont participé activement à l'élaboration de ce menu que j'avais préparé.

Ma rencontre avec Materne industries a été un pur bonheur de collaboration, elle continue en 2012. Nous avons en effet établi une nouvelle gamme de produits mise au point avec les 4 ingénieurs RHD. Le résultat est tout simplement remarquable et excellent de saveurs et de réalisations, cela bouscule les fourrages réalisés de nos jours.

La rencontre annuelle avec légumes de France et toujours pour moi un moment d'amitié et de fraternité important. 1 visite à l'improviste de M. le maire de Lyon, 1 ascension au sommet de la pyramide avec le secrétaire général des légumes de France M. Jacques Rousesset. Des animations pour les enfants car nous recevons tous les ans les écoles des villes où nous nous trouvons. Des ateliers pour les adultes, des démonstrations de cuisine et de sculpture sur fruits et légumes. Cette année est toute particulière pour moi car c'était la 1^er année que je faisais les démonstrations avec le titre de meilleur ouvrier de France.

Lorsque Mme l’adjointe au maire de la mairie de Limoges m'a appelé pour venir animer leur quinzaine des seniors je n'ai pas hésité 1 seule seconde pour partager avec nos anciens le plaisir de moment inoubliable. Des ateliers de démonstration de sculpture sur fruits et de sculpture sur légumes et une scénographie grandeur nature dans un des plus beaux jardins de la ville de Limoges. J'ai pu également sur ma demande aller dans plusieurs écoles de Limoges pourra promouvoir le bien manger à travers des ateliers créatifs et de dégustation de fruits et légumes sculptés, décoré, cuisiner.