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La formation et la transmission sont pour moi des valeurs que j’aime pratiquer dans ma vie de tous les jours. L’écriture était un cheminement naturel dans ma carrière. Ma bibliographie suit mon principe de travail : une partie explicative et une partie créative en tenant compte des bases indissociables de ma vie professionnelle.
Mes ouvrages se répartissent en trois axes
- les ouvrages de cuisine et pâtisserie comportant que des recettes
- les ouvrages sur les fruits et légumes
- les ouvrages spécialisés sur la sculpture sur fruits et légumes
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